咖喱雞餃子火鍋的做法 咖喱控的過癮新吃法----咖喱雞餃子火鍋 咖喱雞餃子火鍋怎麼做

““咖喱”一詞來源於泰米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思。多種香料彙集而成的咖喱有着特殊的香氣，做雞肉牛肉時我總喜歡放一點，辛辣、刺激特別開胃，我家的調料品中咖喱是常備，説我是咖喱控一點也不過分，經常是冰箱裏的還吃完新咖喱就又買回來了，用它做炒飯，蓋飯或是燉肉輕輕鬆鬆就讓家人食慾大增，飯菜掃光光。

吃了很多種做法的咖喱，嘗試火鍋的吃法還是第一次，對於愛咖喱的人來講，這一大鍋香濃入味的咖喱燉雞再配上沾滿咖喱醬汁的餃子，滿足哈。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱雞餃子火鍋的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、雞肉洗淨去掉尾部和肥油後剁成小塊。

• 3、番茄切塊，胡蘿蔔洋葱山藥切成大小相同的滾刀塊

• 4、雞肉放入涼水鍋中，大火煮開後撇去血沫撈出後洗淨瀝乾。

• 5、鍋中倒入油，先放入洋葱炒香之後將雞肉放入翻炒。

• 6、待雞肉炒至變色後倒入淹過雞肉的開水加入八角和香葉。

• 7、煮開後，將火調成中小火後放入咖喱塊和一小勺白糖。

• 8、維持中小火煮20分鐘左右後加入椰漿。

• 9、加入番茄塊胡蘿蔔洋葱山藥再燉10分鐘左右。

• 10、10．調入一勺淡奶油，加適量鹽攪拌均勻盛出擺在煮熟的餃子鍋中一起上桌就可以開吃了。

小竅門

1.咖喱塊有原味，微辣，中辣等不同口味的，選自已適合的使用。
2.煮咖喱時要用中小火，要注意攪拌否則很容易糊鍋。
3.火鍋的配菜選自已喜歡的蔬菜就好，咖喱的味道很足，選一些比較清淡的燙食就很好吃。
4.醬料的做法就是醬料材料拌勻，喜歡的可以再加點辣油。
5.餃子在咖喱雞快要出鍋前再煮熟即可。