紅燒肉燉菜的做法 【北京】紅燒肉燉菜 紅燒肉燉菜怎麼做

“居家過日子，有時肉燉多了，一頓吃不了會剩下。那也不能扔了啊！所以用這碗剩肉燉點菜，不但肉不膩，入口即化，而且肉中的油脂被冬天的當家菜——大白菜吸收，吃起來真是油汪水潤，香極了！
再來一碗豆腐泡，也有叫油豆腐，營養豐富，而且豆腐中吸足了湯汁，一咬一流汁，真是香上加香！用來泡米飯吃再好不過了呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉燉菜的做法步驟

• 1、一碗燉好的紅燒肉準備好

• 2、白菜洗淨切大塊

• 3、豆腐泡撕一小口扔鍋裏

• 4、紅燒肉取適量，入鍋中，將白菜幫子也入鍋中，倒入適量的熱水和醬油，蓋蓋，中火煮開

• 5、白菜幫子熟了，豆泡吸汁入味了，將白菜葉入鍋中，再撒適量鹽，菜葉變軟就可關火出鍋

• 6、很香

小竅門

直接將材料入鍋中，加水燉就成，不要再額外熗鍋了；
白菜葉易爛，起鍋前放入就可以；
紅燒肉用來燉粉條白菜也好吃。