子姜燜雞怎麼做，子姜燜雞的做法

“現在子姜大量上市，今年還比往年便宜了，心吃蘿蔔夏吃薑，今天就來一份子姜燜雞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

子姜燜雞的做法步驟

• 1、洗乾淨的雞肉剁塊放醃料抓勻醃製20分鐘。

• 2、子姜清洗乾淨後切片備用。

• 3、熱鍋放油，下醃製好雞肉中火煎制。

• 4、兩分鐘左右翻另一面繼續煎制，煎至兩面有點焦香即可。

• 5、放入子姜大火翻炒一會兒。

• 6、調少許的醬油大火翻炒一兩分鐘(之前醃製的雞肉有底味，不用過多調味)。

• 7、快速翻炒均勻。

• 8、蓋上蓋子調小火燜15分鐘(小火燜，雞肉口感很嫩滑)。

• 9、時間到，打開蓋子，大火翻炒一下下即可裝盤上桌。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。