東北酸菜燉排骨怎麼做，東北酸菜燉排骨的做法

“吃大白菜不如吃點酸菜，自己會灌血腸的加點血腸效果更好，來看看我做的酸菜燉排骨吧”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

東北酸菜燉排骨的做法步驟

• 1、將酸菜洗淨（如果很酸就多洗幾次，泡2個小時），酸菜片成幾層薄片，再切成絲備用，粉條泡好備用

• 2、將排骨用開水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。撈出排骨，用涼水衝下，放入鍋中，從新加入水準備煮排骨

• 3、水開後，放入葱段，薑片，花椒，大料，加入少許料酒

• 4、加入配料好之後放入排骨，小火燉20小時左右

• 5、用筷子試下扎透排骨了，將切好的酸菜.粉條放進去，加入適量的鹽，燉大概10分鐘左右即可，酸菜和排骨結合在一起的味道就出來啦，

• 6、出鍋前加上少許雞精，胡椒粉，撒上蒜末攪拌一下就可以出鍋了