葱油鮮魷芽菜怎麼做，葱油鮮魷芽菜的做法

“魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

葱油鮮魷芽菜的做法步驟

• 1、新鮮的魷魚摘除內臟去皮洗淨瀝乾水份再魷魚上切十字花刀但不要切斷。

• 2、切成小塊備用。

• 3、鍋中燒開水將魷魚在水中快速焯水使魷魚變色有所捲起即可出鍋立即馬上放入冷水中過涼。

• 4、魷魚過涼後瀝乾水份備用。

• 5、豆芽兩頭摘去變成掐菜洗淨。

• 6、掐菜在開水中焯水後立即放入冷水中沖涼後瀝乾水份擺在盤中。

• 7、葱、香菜、蒜切成小粒。

• 8、一品鮮醬油、糖、澇汁、鹽、味精倒入容器中拌勻。

• 9、鍋中倒入油加熱放入花椒和八角炸香。

• 10、葱花、香菜、蒜、紅辣椒擺在掐菜上面。

• 11、炸好的油趁熱淋在鮮魷芽菜上。

• 12、最後將調味料均勻的澆在鮮魷芽菜上面。

• 13、魷魚的營養價值非常豐富。

• 14、魷魚搭配掐菜吃起來口感脆脆滴好棒。

• 15、麻麻辣辣略帶酸甜的口味很適合我噢。

• 16、好吃到停不下來的節奏。

• 17、晚餐時搭配一瓶啤酒🍺更加過癮。

小竅門

魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。