香菇肉珍珠丸怎麼做，香菇肉珍珠丸的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇肉珍珠丸的做法步驟

• 1、準備好所有食材(瘦肉兩小塊,香菇幾顆,糯米小許)

• 2、把香菇和糯米泡發的同時,先把瘦肉剁碎.

• 3、瘦肉剁好後,把泡發的香菇加進,繼續剁上一分鐘.

• 4、把剁好的香菇肉醬加進調味料攪拌.(鹽,酒,油,醬油,生粉,麪粉)

• 5、肉醬攪拌後用保鮮套着手後摔打五到十分鐘.(要稍為用點力,這樣做是為了丸子有彈性)

• 6、看見肉醬成為結實的一團就好了,接着撮點肉弄成一個小丸子

• 7、在泡發好的糯米中打個滾.

• 8、用一干淨的碟子,並在上面先塗層花生油.把做好的肉丸子擺好.

• 9、接着把肉丸子隔水蒸上十到十五分鐘

• 10、蒸熟後加進葱花,醬油,用另一鍋燒熱油後淋上面就好了