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珍珠豆腐丸怎麼做,珍珠豆腐丸的做法

珍珠豆腐丸的做法 珍珠豆腐丸怎麼做

食材明細

主料
  • 老豆腐 (350克)
  • 肉餡 (150克)
  • 泡江米 (150克)
輔料
  • 料酒 (5克)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 白糖 (2克)
  • 蛋清 (1個)
  • 葱末 (10克)
  • 薑末 (10克)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

珍珠豆腐丸的做法步驟

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    1、備食材

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    2、將老豆腐去硬邊,捏碎

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    3、放五花肉、葱末、薑末、鹽、胡椒粉、白糖

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    4、倒入料酒

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    5、拌勻後放蛋清

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    6、擠出丸子

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    7、將泡過的江米粘裹在豆腐丸的四周

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    8、放入蒸籠

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    9、撒上胡蘿蔔碎點綴

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    10、水開後中火蒸15分鐘左右

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    11、成熟