西葫蘆炒香菇怎麼做，西葫蘆炒香菇的做法

“西葫蘆在我們家鄉又叫雲南小瓜，它富含豐富的維生素C、維生素B，用它炒花菇，是餐桌上非常受歡迎的家常菜，雖然看起來有點清淡，卻不失營養和美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆炒香菇的做法步驟

• 1、準備好西葫蘆、花菇、葱等食材。

• 2、香菇清洗乾淨後切去根部，再切片。

• 3、西葫蘆也切成均勻大小和厚度的瓜片，青椒切絲備用。

• 4、熱鍋熱油，倒入蒜碎和薑絲煸炒幾秒鐘。

• 5、放入香菇翻炒半分鐘，先不要炒的時間太長，炒出花菇的鮮味即可。

• 6、倒入西葫蘆開大火爆炒至西葫蘆微微發軟。

• 7、再倒入青椒絲，蠔油、鹽，葱花、繼續大火翻炒至青椒斷生即可。

• 8、關火出鍋前，撒上黑椒粒顛勺翻勻即可裝盤了。

• 9、炒這道菜為了不丟失營養和更加可口好吃，一定要開大火爆炒，時間不宜太長，斷生便可以。

• 10、喝酒的時候或沒食慾的時候，炒上這樣一盤菜，吃起來會特別舒服，刮油膩的哦！