“紅燒雞腳,做法簡單,但不失美味。喜歡朋友可以試試。”
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒雞腳的做法步驟
1、材料圖
2、雞腳放入鍋裏,加水,薑片,白醋一勺煮開約3分鐘。加白醋雞皮不容易開裂。
3、煮好撈出洗乾淨,用漏勺裝着滴乾水份。儘量滴乾,呆會炒的時侯才不容易炸油
4、炒鍋倒入油,油5成熱時放冰糖,小火慢熬成焦糖色。可以用炒勺去壓冰糖,有助於冰糖融化,注意別熬過了哈
5、焦糖色時下雞腳,翻炒。
6、放入薑片,葱頭與其他的配料翻炒,接着加入3勺生抽,2勺陳醋繼續翻炒2分鐘。
7、倒入開水,適量的鹽。大火煮開,加蓋中火燜煮35分鐘,轉大火收汁就好啦。
8、如果想吃爛一點的,燜煮的時間可以拉長一些。
9、裝盤,撒葱花,開吃。