玉子豆腐煲怎麼做，玉子豆腐煲的做法

“誰還不是個“煲”😋”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉子豆腐煲的做法步驟

• 1、金針菇切掉老根，洗淨控水。

• 2、小葱和青紅椒切丁，蒜切末備用。

• 3、雞蛋豆腐跑個。

• 4、切開，切小塊。

• 5、切好裝盤。

• 6、起鍋燒油，油温要高，全程高温。

• 7、豆腐上面裹上澱粉。

• 8、拍勻，抖掉多餘的粉。

• 9、下入油鍋炸。

• 10、依次排粉。

• 11、高温將豆腐炸定型炸脆。

• 12、撈出。

• 13、砂鍋燒熱。

• 14、倒入少油。

• 15、下入蒜末。

• 16、小火將蒜末炒香。

• 17、放入金針菇。

• 18、炒一會兒後加水。

• 19、放入炸好的豆腐。

• 20、放入青紅椒丁。

• 21、一勺海鮮醬油。

• 22、1/4勺蠔油。

• 23、蓋上蓋子小火煲10分鐘。

• 24、玉子豆腐煲。