鴨血豆腐煲怎麼做，鴨血豆腐煲的做法

“今天中元節，據説吃鴨血是“壓邪”，那就來個鴨血豆腐煲吧！
用一次富平花椒就忍不住要誇一次，真是又麻又香，煮東西用上它自覺比飯店煮的香多了，有靈魂！”

食材明細

• 麻香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨血豆腐煲的做法步驟

• 1、鍋中加水，放入切好的鴨血和豆腐，再加一小勺鹽，煮開。

• 2、撈起備用。

• 3、準備葱蒜末和幹辣椒花椒，韭菜洗淨切段備用。

• 4、鍋中油熱，下葱蒜末和花椒幹辣椒炒香。

• 5、下一匙生抽炒香。

• 6、加一碗水和適量鹽。

• 7、加老抽、蠔油和鮑汁，煮開。

• 8、倒入鴨血和豆腐，大火煮開轉中火煲10分鐘以上，讓它入味。

• 9、加入水澱粉勾芡稍微收下汁。

• 10、下韭菜。

• 11、淋點辣椒油。

• 12、香香麻麻辣椒的鴨血豆腐煲就做好了！

• 13、非常開胃下飯！