1、準備好食材:如圖所示(牛肉片放醃料抓勻醃製10分鐘)。
2、炸豆腐,胡蘿蔔改刀切好。
3、碗汁提前調好備用。
4、小砂鍋熱鍋放油,先放入胡蘿蔔片小火炒一會兒。
5、再放入蒜末炒香。
6、然後放入炸豆腐。
7、倒入碗汁中火燒開轉小米煮五分鐘讓豆腐入味。
8、五分鐘後湯汁有點濃稠了。
9、將醃製好的牛肉片均勻的鋪在豆腐表面,蓋上蓋子中火焗三分鐘左右就可以關火,但不要馬上打開蓋子多燜一會兒才打開。
10、打開蓋子看看,牛肉片也是很易熟的,稍微拌一下,不要把湯汁煮幹。
11、撒點葱花增香,完成了。
12、成品圖。
13、成品圖。