乾煸麪筋怎麼做，乾煸麪筋的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸麪筋的做法步驟

• 1、把麪筋撕成絲，葱薑蒜切成薑絲，蒜片，葱花備用。

• 2、鍋先燒熱再倒入油，七成熱倒入麪筋絲炸一下至成稍硬（麪筋都分開不粘連在一起的樣子就可以了）撈出控油。

• 3、鍋內留少許底油下入花椒炸香，放入葱薑蒜煸出香味放入麪筋大火爆炒加入孜然，辣椒粉，鹽，糖，煸炒片刻，加入雞精即可起鍋，裝盤後上面撒上香菜點綴。