洋葱炒蛋的做法 【洋葱炒蛋】“把洋葱的甜味釋放出來” 洋葱炒蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱炒蛋的做法步驟

• 1、洋葱去外衣切成豎紋。

• 2、先把雞蛋打撒。

• 3、鍋中放少許奶油熱溶解，以小火把洋葱絲慢慢炒軟至透明。（用奶油是增加香味）

• 4、剩起洋葱放進打撒的蛋液中加少許鹽拌勻。

• 5、重新熱鍋燒熱2大匙橄欖油油，倒入作法（4）拌勻的材料拌炒至大部分蛋熟凝固即可。

• 6、【洋葱炒蛋】要好吃的關鍵就是要先把洋葱炒軟再與蛋混合，如果直接與蛋炒的話甜味比較不會被釋放出來。