冬筍雪菜肉絲炒年糕怎麼做,冬筍雪菜肉絲炒年糕的做法 香飄網 熱菜 1.71W 大中小設置文字大小 “我比較喜歡吃麪食,年糕就是經常吃的,年糕當中我認為是諸暨產的最好吃” 食材明細主料年糕 (一條)輔料肉絲 (適量)冬筍絲 (適量)雪菜 (適量)配料料酒 (少許)老抽 (少許)鹽 (適量)味精 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)冬筍雪菜肉絲炒年糕的做法步驟1、雪菜少許,裏脊肉、冬筍切絲,裏脊肉絲用少許料酒、老抽、鹽醃5分鐘。2、熱鍋放油,油熱煸炒冬筍絲,七成熟時撈出備用,放肉絲,醃製時用的調料也一併入鍋,用餘油快炒肉絲至變色,入冬筍絲、雪菜和年糕翻炒。3、加一點點的清水,蓋上鍋蓋,至年糕燜軟收汁,撒點鹽及味精出鍋即可。小竅門醃裏脊肉時已用了老抽,後續炒的時候就不用再放了,(用生抽也可以,用法一樣),我喜歡顏色深點的就用了老抽最後放的鹽要少放點,因前面醃肉時用到過鹽了,這裏放鹽只是放太淡,增加點鹹味 TAG標籤:冬筍雪菜肉絲炒年糕的做法 雪菜 肉絲 冬筍雪菜肉絲炒年糕 冬筍雪菜肉絲炒年糕的做法步驟 炒年糕 冬筍雪菜肉絲炒年糕怎麼做 冬筍雪菜肉絲炒年糕的最正宗做法 冬筍 冬筍雪菜肉絲炒年糕怎麼做好吃 冬筍雪菜肉絲炒年糕的家常做法 #