金針花開怎麼做，金針花開的做法

“金針菇，包上千張，澆上料汁，又是一味😍”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針花開的做法步驟

• 1、金針菇一捆，洗淨備用。

• 2、千張一張。

• 3、切成如圖長方形。

• 4、取一長方形千張，卷緊。

• 5、用二指長粉條像縫衣一樣，扎進串出，固定。也可用兩個短點的粉條，上邊斜扎一個，下邊斜扎一個。

• 6、如圖。

• 7、一個個包好，固定住。

• 8、擺盤。

• 9、葱姜，青紅椒粒。

• 10、鍋內適量花生油燒熱。

• 11、花椒辣椒炸香。

• 12、蒜末放入炒香。

• 13、一勺半郫縣豆瓣醬。

• 14、一勺底生抽，適量鹽。

• 15、小半碗水燒開。

• 16、澆到金針菇上。

• 17、開鍋上屜蒸十分鐘。關火，小心取出。

• 18、紅椒切頭放在花芯部位。芹菜芯點綴。

• 19、成品。