花樣金針菇怎麼做，花樣金針菇的做法

“突發奇想做了這道花樣金針菇，味道很贊，簡單又美味，適合大眾口味！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花樣金針菇的做法步驟

• 1、金針菇切掉根部，掰成小朵，放入盆裏，加入清水，放入一勺鹽，浸泡20分鐘。

• 2、青紅辣椒洗淨切末，蒜頭去皮洗淨切末，葱清洗乾淨切葱花。

• 3、取一個小碗，放入20g生抽，1g鹽，5g蠔油，3g雞精，2g白糖，3g香醋，攪拌均勻，調成醬汁。

• 4、金針菇浸泡好，清洗乾淨，擰乾水分，擺入盤中。

• 5、把調好的醬汁，均勻的澆到金針菇上面。

• 6、蒸鍋放入一碗水燒開，放入蒸架，把金針菇放到蒸架上，大火蒸6分鐘。

• 7、蒸好以後，把金針菇取出來。

• 8、把青紅辣椒碎，葱花，蒜末，擺到金針菇上面。

• 9、鍋裏放入適量油和10g芝麻油混合，燒至9成熱。

• 10、把熱油澆到金針菇上面即可。

• 11、美味的花樣金針菇，你喜歡嗎？

小竅門

1、金針菇用鹽水浸泡，能泡的更乾淨。
2、金針菇洗淨以後，一定要擰乾水分，越幹越好。
3、如果喜歡酸，調醬汁的時候多加點醋就可以了。
4、燒熱油的時候，加點芝麻油進去，做出來的金針菇會更香哦！