河蝦米炒韭菜怎麼做，河蝦米炒韭菜的做法

“春天的韭菜，搭配河蝦米簡單一炒，那味道真是絕了，鮮上加鮮，下酒下飯真好吃~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

河蝦米炒韭菜的做法步驟

• 1、準備好全部食材。

• 2、蝦米和韭菜清洗乾淨瀝乾，然後把韭菜切段。

• 3、炒鍋燒熱，倒入芥花油，下入薑絲和幹辣椒煸香，能吃辣的可多放些。

• 4、倒入蝦米，大火翻炒。

• 5、把蝦皮炒幹炒出香味後，放入韭菜。

• 6、炒軟炒勻後，加半小1勺食鹽調味，韭菜稍鹹點，更好吃。

• 7、再撒少許雞精增鮮。

• 8、大火炒勻後即可關火。

• 9、盛入盤中，一道鮮美的河蝦米炒韭菜就做好了。

小竅門

1、這個河蝦米，是長江流域淡水蝦米，無需浸泡，只需用清水沖洗下即可。
2、炒韭菜，易用大火旺炒，也比其實蔬菜略鹹點，更加好吃。