清蒸福壽魚怎麼做，清蒸福壽魚的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸福壽魚的做法步驟

• 1、魚殺好，洗淨，劃花刀，兩面摸一點點鹽，擺上薑絲，底下也撒點。

• 2、水燒開水後放進鍋裏大火蒸10-12分鐘，時間主要看魚的大小。

• 3、魚有點大，蒸了12分鐘，夾起，倒掉蒸出來的多餘的汁水。

• 4、淋上生抽，或者用蒸魚豉油，可以再放進鍋裏大火蒸30秒。

• 5、在魚上面鋪上葱絲。

• 6、燒點滾油淋到葱上面，聽到呲呲的聲音，香味就出來了。

• 7、可上桌。

• 8、清淡鮮甜。