![清蒸福壽魚怎麼做好吃又簡單]( "清蒸福壽魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
福壽魚 ：
1.5斤 輔料
姜 ：
少量葱 ：
少量 香菜 ：
少量鹽 ：
少量生抽 ：
少量食用油 ：
適量 具體步驟
1. 將魚弄乾淨，包括魚鱗，魚腮，內臟
2. 往兩面魚身擦少量鹽，並撒上薑絲。怕腥的朋友可以往魚肚及魚頭塞姜。
3. 燒開水後用蒸架大火蒸7分鐘。7分鐘是電磁爐的時間。煤氣爐6分鐘。酒店的柴油爐只需3分鐘。
4. 往蒸好的魚表明撒上生葱絲和香菜，再淋上適量生抽。
5. 熱鍋燒油。
6. 淋上熱油就OK啦。
烹飪技巧
所謂“鹹魚淡肉”，鹹點也沒多大問題
