清蒸福壽魚（鯽魚、羅非）如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

福壽魚（羅非） ：1斤2兩（兩人份量）

輔料

薑絲 ：鋪撒表面
葱 ：4顆
鹽 ：微量
醬油 ：2勺

具體步驟

1. 魚，在賣魚檔口去鱗、內臟，魚身切花刀（斜劃幾下），鋪上薑絲，撒微量鹽於表皮。

2. 下鍋烝8分鐘。

3. 出鍋切葱絲鋪於表皮，熱鍋燒油淋在葱絲上（小心燙傷）。

4. 最後一步均勻滴淋生抽在魚上。