蠔油秋葵怎麼做，蠔油秋葵的做法

“秋葵功效：補腎、降糖、保護肝臟、補鈣、減肥、美容養顏和保護腸胃。稱之為“綠色人蔘”，營養保健蔬菜。秋葵有預防貧血的效果，含有維生素A，有益於視網膜健康，維護視力，可消除疲勞，迅速恢復體力。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油秋葵的做法步驟

• 1、自己種的秋葵，備用。

• 2、秋葵洗淨去蒂。

• 3、水中加少許鹽，水開後下秋葵，煮2分鐘到熟(時間要根據秋葵老嫩程度和你喜歡的口感調整)。

• 4、秋葵放涼水裏過涼然後斜切片(不喜歡粘液的，先切後煮，黏液會少很多)。

• 5、蒜末，備用。

• 6、找一小碗，放入適量蠔油。

• 7、加糖、少許雞精和蒜末，攪拌均勻，備用。

• 8、鍋熱放少許油，關小火倒入料汁，料汁混合均勻蒜香出來後。

• 9、倒入秋葵，翻炒幾下，醬汁均勻裹在秋葵上即出鍋。

• 10、裝盤即食。

• 11、甜鮮可口。

小竅門

1.蠔油足夠鹹，不需要再加鹽。
2.先炒醬汁為了去掉蠔油的腥味。