“雞蛋糕作為早餐來説再好不過了,簡單快捷。”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
枸杞雞蛋糕的做法步驟
1、海米洗一下放進準備整雞蛋糕的碗裏備用。
2、雞蛋打散。
3、放入三倍雞蛋液的純淨水,向一個方向攪勻。
4、用濾網過一下蛋液到裝有海米的碗裏,過濾一下是為了去除沫子,讓雞蛋糕更細膩。
5、蓋上保鮮膜,上面扎一些小洞,蒸鍋上汽蒸10分鐘。
6、枸杞泡水軟化後切碎,放在蒸好的雞蛋糕上,淋上香油和醬油即可。
7、完成。
小竅門
雞蛋液過濾一下就是為了蒸好的雞蛋糕細膩,如果沒有漏網,用勺子撇出去浮沫也可以。