“義烏是一國際化十足的城市,這裏的異國他鄉的人超多。這也讓我們相識到很多異國的朋友及美食。在這裏國際範的菜餚十分遍,上次我在家裏招待來自印度的朋友,我就做了這麼一份咖喱蝦,味兒似中式菜也微帶一點異國風情。”
- 咖喱 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
咖喱蝦的做法步驟
1、備好所用食材。
2、鍋裏加油下姜爆香。
3、再將沼蝦下鍋,爆炒至蝦殼微微有點酥。
4、再加入料酒及細鹽調味。
5、再加入少許的咖喱粉。
6、最後加入半小碗清水,煮至沼蝦入味即可。
7、這樣子一份咖喱蝦就完成了。
小竅門
沼蝦的蝦殼微厚,我們要炸的微微帶點酥,再調味燜制一下,這樣子蝦肉就十分有味了。