剁椒韭苔炒雞絲怎麼做，剁椒韭苔炒雞絲的做法

“韭苔是韭菜開花時的幼莖，韭苔含大量維生素A，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值，具有補腎助陽、温中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血、潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症的功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒韭苔炒雞絲的做法步驟

• 1、雞胸肉洗淨後切成肉絲。

• 2、把切好的雞胸肉放入碗中，調入少量的鹽、料酒、生抽抓勻後略醃製一會。

• 3、韭苔洗淨後切小段，葱、姜、蒜切成絲，備一些剁椒。

• 4、炒鍋倒油燒熱，下葱薑蒜熗鍋。

• 5、放入雞絲翻炒斷生。

• 6、放入剁椒翻炒均勻。

• 7、放入韭苔翻炒熟。

• 8、調入少量的鹽、生抽、雞粉翻炒均勻即可。