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洋葱青瓜炒肉末怎麼做,洋葱青瓜炒肉末的做法

洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎麼做

食材明細

主料
  • 洋葱 (一個)
  • 青瓜 (一個)
  • 瘦肉 (一小塊)
輔料
  • 邯鄲豆瓣醬 (2勺)
  • 生粉 (適量)
配料
  • (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 雞粉 (適量)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

洋葱青瓜炒肉末的做法步驟

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎麼做 第2張

    1、把洋葱去掉外皮和沒用的頭根,瘦肉和青瓜洗乾淨

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎麼做 第3張

    2、瘦肉剁碎,加入生粉,生抽醃製10分鐘。青瓜去皮後切滾刀塊,洋葱切片

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎麼做 第4張

    3、熱鍋放油,爆香洋葱

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    4、放入青瓜快速爆炒,放入鹽和雞攪粉拌

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎麼做 第6張

    5、裝盤

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎麼做 第7張

    6、熱鍋放油,倒入肉末

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎麼做 第8張

    7、加兩勺邯鄲豆瓣醬拌勻

  • 洋葱青瓜炒肉末的做法 洋葱青瓜炒肉末怎麼做 第9張

    8、把炒好的肉末倒入盤中菜上

小竅門

在炒醃製的肉末時,需要快炒,不然就會把肉炒老,沒有口感