燒魚尾怎麼做，燒魚尾的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒魚尾的做法步驟

• 1、鯉魚。

• 2、只用魚尾。

• 3、魚尾切幾刀。

• 4、葱姜切好。

• 5、放入花椒粉.胡椒粉.葱.姜.料酒.鹽。

• 6、用手按摩幾分鐘，醃20分鐘。

• 7、料酒.耗油.醬油調一個料汁。

• 8、醃好的魚尾，兩面抹上幹澱粉。

• 9、鍋燒熱，放入大料.葱.姜炒香。

• 10、放入魚尾，中火慢慢煎。

• 11、煎的兩面金黃。

• 12、把料汁到入鍋內。

• 13、加入兩碗清水，放入少許鹽。

• 14、蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。

• 15、時間到了，湯汁粘稠，魚尾就做好了

• 16、裝盤.撒上香菜。

小竅門

鯉魚提前醃製一會，去掉它的香味。