醬雞爪雞脖雞頭的做法 醬雞爪、雞脖、雞頭 醬雞爪雞脖雞頭怎麼做

“四月的日子過去大半，五月的腳步離我們越來越近，天氣越來越熱，啤酒消費的旺季漸漸來臨；淺酌一杯，啃上些許雞爪、脖……不錯的選擇，今天分享下醬雞爪、脖、頭的過程，希望大家喜歡，謝謝。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬雞爪雞脖雞頭的做法步驟

• 1、新鮮的雞爪、脖、頭。

• 2、雞脖切成塊狀。

• 3、洗淨的雞爪、脖、頭，放入鍋中斷生。

• 4、將斷生後雞爪、脖、頭去血沫後撈出洗淨，備用。

• 5、清水下鍋放入斷生後雞頭、脖、頭，料包，葱姜。

• 6、燉的過程中加入醬油，鹽，大火轉入微火，時間20分鐘以內。

• 7、姜葱絲爆鍋，放入雞爪、脖、頭，翻炒上色，出鍋，即可。

小竅門

1.喜歡顏色深的，燉的時候可放入老抽醬油。2.醬的時候可留底油放入白糖，攪拌成糖色，中火轉入微火，下主料上色。3.雞爪、脖、頭本身味道夠鮮，雞精、味素沒必要添加。