毛豆炒西紅柿怎麼做，毛豆炒西紅柿的做法

“毛豆炒西紅柿這道菜也很適合大人孩子拌飯吃，營養健康，毛豆中含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低。而且卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。而西紅柿含有豐富維生素，有美容養顏的效果，而且在炎熱的夏天吃西紅柿還可以解暑熱，增加食慾和幫助消化”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆炒西紅柿的做法步驟

• 1、準備好食材：毛豆200g，西紅柿1個，五花肉（梅花肉）100g，葱1棵，蒜瓣3個

• 2、毛豆洗乾淨，西紅柿泡在開水裏一下，剝皮更容易，切成丁，五花肉（梅花肉）剁成肉末，肉末可以買現成的，準備好蒜末和葱花

• 3、確認鍋裏沒水，放油，放蒜末翻炒出香味

• 4、放肉末翻炒，放1匙酒，繼續翻炒肉末轉色

• 5、放西紅柿翻炒，（如果喜歡毛豆比較軟一點的，那麼先放毛豆翻炒悶5到10分鐘再放西紅柿）

• 6、放毛豆翻炒，鍋裏水變少後，放點開水，蓋上蓋子悶15分鐘

• 7、打開蓋子放入黃紅椒末，沒有準備這個，省去這個步驟

• 8、撒上葱花，鹽和胡椒粉，就可以上碟啦

• 9、拌飯吃真的很棒