百合小炒怎麼做，百合小炒的做法

“這個小菜用到了鮮百合、蓮藕、黑木耳、彩椒，前三者都有很好的滋陰潤肺作用，彩椒則富含各種維生素，很適合這個季節的小炒。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百合小炒的做法步驟

• 1、材料圖。黑木耳提前泡發。

• 2、將蓮藕改刀成片，彩椒切成片，木耳用手撕小朵，百合掰開洗淨，大蒜切碎

• 3、取一小碗，將生抽和蠔油兑成汁

• 4、炒鍋倒油，炒香蒜碎。

• 5、下蓮藕片翻炒。

• 6、下木耳和彩椒塊

• 7、蓮藕將熟時，倒入百合。

• 8、稍加翻炒後倒入料汁。

• 9、拌均勻出鍋即可。

小竅門

１、蓮藕可以先焯了下水，我這兒切的比較薄，沒有焯水，所以先下鍋炒了。
２、百合很容易熟，最後放入，透明即可出鍋。
３、此菜比較清淡，只用了生抽和蠔油，沒有加鹽。
４、這種菜，成菜較快，提前兑料碗比較方便些