炸豬排的做法 女兒最愛的炸豬排 炸豬排怎麼做
“終於可以自己發菜譜了,開心啊,,,!以前一直是美食天下的看客,在這裏學習了很多東西,很想把自己學的回報給網站和那些優秀的美食家們,來表達我的感激。這是我的第一個菜譜,用手機拍的,效果不是很好,請大家多提寶貴意見,謝謝!”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炸豬排的做法步驟
- 1、1.準備好豬裏脊500克,雞蛋2個,澱粉、麪包糠適量。
2、2.豬裏脊切片,(大約80mm*80mm見方,厚約10mm)用刀背或者擀麪杖把肉片拍鬆,將肉片用生抽、料酒、鹽、胡椒粉、孜然粉,醃製10分鐘;
3、3.雞蛋打入玻璃保鮮盒內,用筷子攪拌成雞蛋液;澱粉,麪包糠分別放入玻璃容器待用。
4、4.將醃製好的肉片先放入澱粉中,兩面裹滿澱粉,然後放入雞蛋液中打個滾,最後沾滿面包糠。
5、5.鍋裏放油燒熱,下入生豬排炸至金黃即可裝盤。(炸的過程忘了拍照)炸好的豬排,外酥裏嫩,還可沾醬吃,味道好極了。
6、再來一張成品。