蒜香酸辣豬舌怎麼做，蒜香酸辣豬舌的做法

“蒜香縈繞中帶着鹹香酸辣！口水有木有嘩啦啦？”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香酸辣豬舌的做法步驟

• 1、各種材料洗好切好，豬舌洗淨

• 2、鍋裏注水，放姜葱，下豬舌，倒白醋，適量醬油，一匙鹽，大火煮開後，撇去浮沫，小火燉煮半個小時。這一步的主要目的是斷生去腥。如果不想這麼麻煩，可以直接買個熟豬舌回來。

• 3、除去舌面上的白膜

• 4、切片

• 5、鍋中倒適量植物油，姜葱蒜小米辣爆香

• 6、下豬舌爆炒，調入適量醬油、蠔油翻炒，然後放少許燉豬舌時的酸湯略燜

• 7、倒入蒜苗，調入適量鹽翻炒

• 8、再倒適量酸湯略燜，如果不喜歡蒜苗太熟的，可以不燜

• 9、水加玉米澱粉調成芡汁，勾芡出鍋裝碟

• 10、準備開飯吧！

• 11、又酸又辣！