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臘八豆炒羊肉怎麼做,臘八豆炒羊肉的做法

臘八豆炒羊肉的做法 臘八豆炒羊肉怎麼做

食材明細

主料
  • 羊肉 (適量)
輔料
  • 青椒 (適量)
  • 孜然 (6g)
  • 芝麻 (6g)
  • 臘八豆 (50g)
  • 紅椒片 (適量)
  • 孜然 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

臘八豆炒羊肉的做法步驟

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    1、將鮮羊肉切成1釐米左右大小的丁

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    2、加入南乳汁10克,鹽2克,嫩肉粉2克,蠔油5克,雞蛋一個攪拌均勻,再加入孜然6克,芝麻6克,澱粉10克攪拌均勻備用

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    3、臘八豆

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    4、把醃製好的肉丁放入油鍋中炸,炸熟即可,撈出控油

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    5、炒鍋上火加入少量色拉油燒熱,放入葱蒜沫,臘八豆爆香,加適量的雞精,味精,青紅椒片,放入炸好的肉丁翻炒均勻淋香油出鍋即可

小竅門

羊肉丁一定不要炸的時間過長,否則會影響口感