“太喜歡自己曬的臘肉的香味了。
繼續吃臘肉。
炒臘肉的時候,我放了小許油,為了不長胖而已。個人覺得,油放多一點會更好吃。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肚菌白菜炒臘肉的做法步驟
1、羊肚菌洗淨浸泡。
2、泡了幾小時的羊肚菌。
3、洗淨瀝乾水分備用。
4、白菜心撕成塊,臘肉切片,葱姜切碎。
5、熱鍋冷油。
6、油熱放臘肉煸炒。
7、炒至臘肉外表焦黃。
8、放泡姜和葱花。
9、放蘑菇和菜幫,翻炒的3分鐘左右。
10、放菜葉和葱花,放小許生抽。
11、翻炒至菜葉變軟即可。
12、起鍋裝盤。
13、成品。
小竅門
臘肉和泡姜都是鹹的,所以不需要放食鹽。