香辣啤酒鴨翅怎麼做,香辣啤酒鴨翅的做法
“快要過年了,大家是不是都在為做什麼年菜而發愁呢?今天跟大家分享一道香辣啤酒鴨翅,熱吃冷吃都行,不錯的下酒菜哦。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 滷 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣啤酒鴨翅的做法步驟
1、準備好食材,鴨翅清洗乾淨後瀝乾水分,所有香料用乾淨的濕抹布擦拭乾淨,生薑去皮切片;
2、熱鍋冷油,倒入所有香料煸炒出香味;
3、倒入鴨翅,時不時的翻炒幾下;
4、待鴨肉緊實後加入白糖;
5、倒入生抽、老抽,翻拌均勻;
6、倒入啤酒;
7、翻拌均勻;
8、蓋上鍋蓋,大火燒開後小火燉煮;
9、煮至湯汁收幹,撒少許熟白芝麻點綴一下即可;
10、成品;
11、成品。
小竅門
1.這裏用的鍋是不粘炒鍋,烹煮過程中不會粘鍋,如果是普通炒鍋的話要時不時的翻拌幾下避免粘鍋。
2.幹辣椒是提味的,不喜歡吃辣的可以不放。