“啤酒鴨是一道以鴨子、啤酒為主料的特色佳餚。”
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
啤酒鴨的做法步驟
1、洗淨鴨子,去毛。
2、大卸80塊,用冷水泡15分鐘,去血水,用冷水焯水10分鐘。
3、鍋中倒入油,油熱後加入老抽炒色。
4、不加水,全部用啤酒🍺沒過鴨子就可以燉上30分鐘。
5、在放入鹽,辣椒,葱,開始燉鴨子了。
6、可以加點配菜!顏色好看,頓30分鐘轉小火頓20分鐘然後悶10分鐘。
7、準備出鍋!
小竅門
一定用冷水焯水,一定要全是啤酒🍺
大火頓30分小火頓20分悶10分鐘。