魚丸豆乾怎麼做，魚丸豆乾的做法

“豆乾可以防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
此菜魚丸彈牙，豆乾綿軟有嚼勁，加入少許豌豆令其口感更加豐富。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚丸豆乾的做法步驟

• 1、食材準備。

• 2、熱鍋冷油，煸香葱蒜辣椒。

• 3、加入魚丸，煸炒出香。

• 4、調入生抽和蠔油。

• 5、炒勻後，加入少許開水，燜煮1-2分鐘，開蓋收汁，即可裝盤。

小竅門

我用的是五香調味的豆乾，如果用白豆乾，需要更長時間的燜至入味。不用加鹽，魚丸和豆乾都有鹹味。