酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲（微辣） 酸辣土豆絲怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

酸辣土豆絲的做法步驟

• 1、準備食材，土豆、青椒洗淨

• 2、土豆切細絲或擦絲（本人刀功不佳，所以擦的絲），用清水洗去澱粉後換水浸泡片刻

• 3、青椒（尖椒）切絲，葱切碎，小紅椒切小段

• 4、鍋內倒入食用油燒熱，放入花椒炸香，關火

• 5、待油温降後再放入小紅椒

• 6、開火倒入土豆絲，大火翻炒

• 7、放入青椒（尖椒絲）、鹽、醋繼續翻炒

• 8、關火，放入葱花，攪拌均勻出鍋

小竅門

1、如果喜歡吃辣的親們可以用尖椒炒，還可以多放紅辣椒🌶🌶🌶。
2、花椒炸香以後關火降温後再放紅辣椒，高温油會炸糊🌶。