白灼小扇貝怎麼做，白灼小扇貝的做法

“比大扇貝小，比小扇貝大，這種不大不小的扇貝，肉質肥美，好吃不貴，下酒小菜，值得擁有。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白灼小扇貝的做法步驟

• 1、扇貝加鹽用涼水反覆沖洗乾淨。

• 2、涼水下鍋煮。

• 3、加2勺料酒。

• 4、開鍋煮2分鐘撈出。

• 5、控幹水分。

• 6、準備調料汁，姜切末，葱和小米辣切小段，香菜切末。

• 7、2勺醬油1勺醋。

• 8、小扇貝可以直接吃。

• 9、也可以蘸料汁。