水煮美蛙怎麼做,水煮美蛙的做法 香飄網 熱菜 1.99W 大中小設置文字大小 “麻辣鮮香,肉嫩瓜糯。” 食材明細主料美蛙 (500克)絲瓜 (2根)輔料菜籽油 (1湯匙)豆瓣醬 (2茶匙)料酒 (2茶匙)海椒面 (2茶匙)花椒麪 (1茶匙)鹽 (1/2茶匙)胡椒粉 (1/3茶匙)白糖 (1/4茶匙)白芝麻 (1/4茶匙)小葱 (2根)泡姜 (1塊)泡海椒 (1撮)花椒 (1撮)麻辣 (口味)煮 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)水煮美蛙的做法步驟1、處理好的美蛙、宰坨,沖洗、瀝乾,放鹽、胡椒粉、料酒抓上勁,醃二十分鐘左右。2、泡薑切片,泡海椒切段。3、油燒至五六成熱,下美蛙過油;4、蛙微硬便撈出。5、留底油,放豆瓣醬、泡姜、泡海椒、花椒、白糖,小火炒香;6、加水,倒入削皮切條的絲瓜;7、中火煮至絲瓜變軟,下美蛙;8、煮五六分鐘,放雞精拌勻、倒入湯盆,放小葱、海椒面、花椒麪、白芝麻;9、油燒至八九成熱澆上即可。小竅門蛙過油有去腥、鎖水的作用,且不易煮爛、肉嫩。 TAG標籤:水煮美蛙的最正宗做法 水煮美蛙 水煮 水煮美蛙的家常做法 水煮美蛙的做法 水煮美蛙怎麼做好吃 美蛙 水煮美蛙怎麼做 水煮美蛙的做法步驟 #