三皇蝦 雙鮮三皇蝦怎麼做，雙鮮三皇蝦的做法 雙鮮

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙鮮三皇蝦的做法步驟

• 1、選三隻大點點蝦去蝦頭。留尾巴，去掉蝦線，用料酒鹽醃製半小時
• 2、小點點蝦去殼去蝦線，蝦仁用姜，葱白，鹽和料酒醃製半小時，帶魚切成大小一樣的塊，用鹽和料酒醃製半小時
• 3、帶魚擺盤上面放薑絲和葱開水蒸5分鐘後取出薑片和葱，中間放蝦仁，然後把三隻醃好的蝦頭放在盤前，蝦尾巴放上繼續蒸3分鐘，放新鮮的薑絲和葱絲，紅辣椒絲擺盤，另起鍋燒油至8成熱淋在菜上面，加2勺生抽就好了