啤酒口味雞怎麼做，啤酒口味雞的做法

“啤酒雞顧名思義就是用啤酒來燒雞肉，口味肯定很特別。雞肉富含很多蛋白質，啤酒則是夏季人人喜愛的酒，啤酒燒雞用啤酒代替了清水，炒好後的雞肉直接倒入啤酒，燉熟，肉在燉制過程中融入了啤酒的味道，讓整道菜更加入味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

啤酒口味雞的做法步驟

• 1、先將雞肉初加工改刀成塊兒。

• 2、青紅椒切小節（我只拍了青椒，紅椒也需要）

• 3、薑切片，蒜切丁，葱切段。

• 4、取鍋下油，下少許鹽以防粘鍋，下入雞肉，倒入少許紅油炒香至脱骨。

• 5、下入姜蒜，紅燒醬油，啤酒。

• 6、中小火燜入味。

• 7、收濃湯汁調味，下青紅椒。

• 8、撒葱段，淋紅油出鍋。

• 9、成品

小竅門

雞肉選用仔雞，就是嫩雞，不要老雞。
下油後加少許鹽，炒雞肉時可以防黏鍋。
放紅燒醬油可以調出好看的顏色。
調味時可以加點鹽焗雞粉，蒸魚鼓汁，味道更鮮美。