孜然香脆骨怎麼做,孜然香脆骨的做法 香飄網 熱菜 8.24K 大中小設置文字大小 食材明細主料去膘五花肉 (350g)輔料芹菜 (一棵)洋葱 (兩片)配料蠔油 (一勺)花椒粉 (一小勺)食鹽 (兩小勺)白酒 (兩小勺)生抽 (一勺)食用油 (一大勺)孜然粉 (一勺)辣椒粉 (一勺)嫩肉粉 (適量)微辣 (口味)煎 (工藝)一天 (耗時)簡單 (難度)孜然香脆骨的做法步驟1、大潤發購回的去膘五花肉,帶脆骨2、切小塊,泡去血水3、加蠔油花椒粉食鹽白酒生抽嫰肉粉裝料理袋醃製置冰箱中醃製一晝夜4、平底鍋熱油,下脆骨煎制5、用大一點的鍋蓋斜蓋煎肉排(詳見TIPS)6、時不時揭開鍋蓋翻面7、煎到完全逼出脆骨中的脂肪(俗話説教煎透),撈出8、炒鍋加油,下芹菜洋葱炒熟,加煎好的脆骨翻炒9、加一小勺鹽,辣椒粉,孜然粉關火攪勻小竅門煎肉骨時用比平底鍋大一圈的鍋蓋,斜蓋,這樣煎肉時蒸騰出的水蒸氣化成的水分才會順着鍋蓋的斜角流出,而不會掉進鍋裏 TAG標籤:孜然香脆骨怎麼做好吃 孜然香脆骨 孜然香脆骨的最正宗做法 孜然香脆骨的做法步驟 孜然香脆骨的家常做法 孜然 香脆 孜然香脆骨怎麼做 孜然香脆骨的做法 #