水煮羊肉片怎麼做，水煮羊肉片的做法

“很久以前的存貨量，現在看到還是饞，或許是因為個人比較偏愛這種麻辣的菜，加點自己喜歡吃的蔬菜菌菇等等,總是抵制不住這個誘惑！上菜，明天繼續再做點這個打打牙祭。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮羊肉片的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、土豆去皮切片泡水裏，粉絲加水泡軟，香菜金針菇洗淨瀝乾。

• 3、把處理好的原料除香菜分別在鹽開水鍋裏焯燙一遍。

• 4、撈出鋪在碗裏。

• 5、油加熱，煸香香料，豆瓣醬，薑片。

• 6、加適量水燒開，加鹽，雞精調味。

• 7、熬好的湯汁過濾加進焯好的菜裏面，最後淋上點熱油，撒上芝麻就可以。

• 8、鮮鹹味美羊肉片就做好了。

小竅門

焯燙食物是肉類最好最後一個焯燙，以免水不夠清爽！