“北方人最愛吃麪食的,每天都會吃麪食。我也比較擅長做麪食,也很愛吃。吃麪食才温暖,那才是家鄉的味道。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
捲心菜炒麪片的做法步驟
1、捲心菜洗淨切小塊。葱一段切成葱花。喜歡吃菜的可以多放點。
2、鍋裏燒開水,把面片放進去煮8分熟,撈出來放涼水中。(因為後面要炒的,所以不能煮太熟,炒的時候容易爛。)
3、鍋裏放適量油,把葱花倒進去炒香。捲心菜倒進去翻炒至變色。中小火炒,大火容易糊。
4、面片從涼水中撈出,控一下水。捲心菜炒變色快熟的時候倒入面片翻炒均勻。炒1分鐘,不斷慢慢翻炒,以免糊鍋。
5、臨出鍋的時候放一點鹽和生抽調味即可。
6、成品圖
7、成品圖
小竅門
菜和麪片的量根據人口多少增加。