麻辣亂燉怎麼做,麻辣亂燉的做法 香飄網 熱菜 2.75W 大中小設置文字大小 食材明細主料雞蛋 (1個)滷肉 (5片)土豆 (150g)海帶 (80g)素雞 (1個)杏鮑菇 (1個)輔料蒜瓣 (2粒)花椒 (30粒)花椒粉 (0.25匙)雞精 (1匙)白胡椒粉 (0.25匙)郫縣紅油豆瓣醬 (3匙)玉米油 (2勺)麻辣 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)麻辣亂燉的做法步驟1、素雞切厚片,平底鍋放1勺油,煎至兩面金黃2、素雞從中間切開,海帶絲洗淨,土豆去皮切粗條,杏鮑菇切片,雞蛋放平底鍋中煎成荷包蛋3、炒鍋放油,煸香蒜泥、花椒,放豆瓣醬炒出紅油4、放入土豆、杏鮑菇煸炒一下,放入素雞,撒白胡椒粉、花椒粉加水大火燒開,轉小火燒10分鐘直至土豆微軟,放入海帶絲、荷包蛋、滷肉,繼續燒8分,最後加雞精調味出鍋小竅門1、豆瓣醬很鹹,所以不需要額外放鹽;2、花椒、蒜泥要入油煸炒才能出香味;3、不容易軟的土豆要先放進去燒軟;4、喜歡更辣的可以增加乾紅椒,更加帶進! TAG標籤:麻辣亂燉 麻辣亂燉怎麼做好吃 亂燉 麻辣亂燉的家常做法 麻辣亂燉的做法 麻辣 麻辣亂燉的最正宗做法 麻辣亂燉怎麼做 麻辣亂燉的做法步驟 #