墨魚燒芹菜怎麼做，墨魚燒芹菜的做法

“墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚味甘、鹹、性平，含豐富的蛋白質，含糖類、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，具有壯陽健身、滋肝益氣、養血滋陰、益血補腎、健胃理氣、止血降脂的功效。
芹菜營養十分豐富，蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

墨魚燒芹菜的做法步驟

• 1、墨魚處理乾淨後切段

• 2、芹菜摘去葉子後洗淨切段

• 3、鍋裏放油加熱後放入大蒜子和薑片爆香

• 4、倒入墨魚，加鹽、白糖及料酒

• 5、倒入芹菜翻炒，加適量水

• 6、出鍋裝盤

小竅門

大蒜子和薑片在熱油裏爆香，大火翻炒