穿越叢林怎麼做,穿越叢林的做法
“第一次做這道菜,成品不是很好看,但很鮮甜!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
穿越叢林的做法步驟
1、新鮮前腿肉洗淨備用。
2、去皮(我用來燉湯了),剁碎。
3、裝入碗內。
4、放入料酒、蠔油、鹽、半匙羹生抽和白胡椒粉。
5、用筷子順着一個方向攪打上勁。
6、放入澱粉。
7、加入少許水調勻後跟肉末攪拌均勻。
8、調好的肉餅,平鋪在一個盤子裏。
9、白玉菇和海鮮菇。
10、分別把白玉菇和海鮮菇切掉一部分,洗淨備用。(根部可以拿來跟青菜一起炒)
11、把海鮮菇和白玉菇一一“種”到肉餅上。
12、上鍋蒸20分鐘(大火)
13、取出,撒上葱花淋上生抽即可。
小竅門
1食材的多少根據人數而調整。
2肉本身就有油,所以不需要額外淋油。