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紅油小毛魚怎麼做,紅油小毛魚的做法

紅油小毛魚的做法 紅油小毛魚怎麼做

食材明細

主料
  • 小魚乾 (適量)
  • 青椒 (適量)
  • 紅椒 (適量)
  • (適量)
  • 郫縣豆瓣醬 (適量)
輔料
  • 花椒 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

紅油小毛魚的做法步驟

  • 紅油小毛魚的做法 紅油小毛魚怎麼做 第2張

    1、小魚乾搓洗乾淨。

  • 紅油小毛魚的做法 紅油小毛魚怎麼做 第3張

    2、控幹。

  • 紅油小毛魚的做法 紅油小毛魚怎麼做 第4張

    3、青紅椒切絲。

  • 紅油小毛魚的做法 紅油小毛魚怎麼做 第5張

    4、鍋熱多放點油,油熱放花椒料,再放大勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油。

  • 紅油小毛魚的做法 紅油小毛魚怎麼做 第6張

    5、放入魚和調味料。糖多放,如果魚是鹹的就不放鹽了。放水,加入蒜。

  • 紅油小毛魚的做法 紅油小毛魚怎麼做 第7張

    6、燒個七八分鐘後加入青紅椒,兩分鐘出鍋。

  • 紅油小毛魚的做法 紅油小毛魚怎麼做 第8張

    7、下飯菜。