蘿蔔煮蟲雷的做法 蘿蔔煮【蟲雷】 蘿蔔煮蟲雷怎麼做
“大家看到蟲雷這兩個字一定會覺的很奇怪,其實這是一個字,讀音和雷一樣,音調不同。只不過電腦裏沒有,打不出來,呵呵。【蟲雷】是我們這裏珠江入海口的一種貝類,肉厚、細嫩、甘肥,殼是黃褐色,肉白白淨淨,在退潮後的沙灘上就能拾到,燙熟了吃很鮮美。我們這裏的人喜歡用蘿蔔來煮,或者是燒烤,都能體現它的鮮甜。這東西也不貴,大概3、4元一斤,買十幾塊錢可以撐死你,不過殼比較厚,呵呵。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔煮蟲雷的做法步驟
1、將【蟲雷】用鋼絲刷刷乾淨,蘿蔔切條。
2、起油鍋,將蘿蔔入鍋煸炒一下。
3、加入適量的水燒開,讓蘿蔔的鮮甜能溶解到水中。
4、水開後加入【蟲雷】,薑片。
5、等到【蟲雷】都開口後,加入葱段,鹽調味就行了。
6、鮮美的【蟲雷】出鍋了。